SIAL Paris

SIAL PARIS è la vetrina mondiale dell’industria alimentare e riunisce tutti i professionisti per svelare le tendenze e le innovazioni che daranno forma all’industria alimentare di domani. Ogni due anni, produttori, importatori, acquirenti e rivenditori, nonché la stampa specializzata e le associazioni indipendenti si incontrano a Paris Nord Villepinte per cinque giorni di ispirazione, dibattito e scambio.

Più di 7.000 espositori internazionali, dalle start-up ai grandi gruppi, che presentano un nuovo prodotto di tendenza o un riferimento nel settore, una catena consolidata o un modello di distribuzione innovativo, presentano i loro prodotti a 265.000 visitatori del settore della vendita al dettaglio e della ristorazione.

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SIAL è il principale network mondiale di fiere alimentari con una copertura geografica senza pari: Europa e mondo (Parigi), Nord America (Montreal, Toronto e Las Vegas) e Asia (Delhi, Jakarta, Shanghai, Shenzhen). Grazie a questa presenza globale, il SIAL non solo ha sviluppato una conoscenza molto approfondita di tutti gli attori del settore, ma è anche diventato l’osservatore privilegiato e riconosciuto delle tendenze e delle innovazioni ai quattro angoli del mondo.

Il SIAL Paris presenta anche l’Osservatorio dell’Innovazione SIAL, il più grande concorso di innovazione alimentare al mondo, con 300 prodotti innovativi esposti a ogni edizione e premi in 15 diverse categorie.

SIAL Talks, un programma completo di conferenze e dibattiti, offre l’opportunità di seguire le questioni attuali e le principali tendenze del settore alimentare, dalla geopolitica del riscaldamento globale agli approcci tecnologici alla logistica “dalla forchetta al piatto”. Numerosi relatori, scienziati, analisti aziendali e specialisti del settore vengono a condividere i loro punti di vista, scambiare idee e fornire ispirazione per partecipare alla cucina di domani.

Il Future Lab si addentra nel mondo culinario di domani e decifra le tecnologie e le trasformazioni per scoprire cosa mangeremo, e come, tra dieci anni.

Cifre chiave

• 265000 visitatori professionali
• il 80% di internazionali
• 200 nazionalità rappresentate

• 7 000 espositori
• il 90% di internazionali
• 127 paesi rappresentati

Nomenclatura espositori

Bevande, Salumeria, Drogheria, Prodotti Gouret, Frutta & Ortaggi, Prodotti biologici, Prodotti ittici, Prodotti dietetici e integratori i alimentari, Prodotti lattiero caseari, Prodotti surgelati, Prodotti dolciari e panificazione, Prodotti di gastronomia, Carni, Vini, Pollame e selvaggina, Partecipazioni collettive nazionali e regioni del mondo, Regioni francesi, IN FOOD/ Prodotti alimentari Intermedi, Ingredienti e soluzioni di subfornitura, Attrezzature e tecnologie

Profilo visitatorines :

• • il 51% proveniva dalla distribuzione e dal commercio
  • il 23% dall’industria agroalimentare
  • il 16% dalla ristorazione e
  • il 10% dai servizi e istituzionali